Likier Unicum to węgierski trunek o bardzo długiej historii. Jego pierwszym degustatorem miał być cesarz Józef II Habsburg, dla którego stworzył go jego nadworny medyk Zwack, w roku 1790. Pierwotnie był to zatem alkohol o działaniu medycznym, doceniany w walce z dolegliwościami trawiennymi. Współcześnie Węgrzy twierdzą, iż jest to "lek na wszystko" i polecają wypicie kieliszka po posiłku by wspomóc trawienie. Często jednak jest też serwowany jako aperitif, wtedy sprzyja pobudzeniu apetytu i wyczuleniu kubków smakowych.

Unicum Szilva jest nieco łagodniejszy od klasycznej wersji likieru,a wyróżnia go dodatek węgierskich śliwek.

Aż po dziś dzień, przykłada się wielką wagę do tego, by wszystkie składniki były jak najbardziej naturalne. Produkcją Unicum zajmuje się tylko jedna rodzinna firma z siedzibą w Budapeszcie. W jego skład wchodzi aż czterdzieści odmian ziół, ręcznie zbieranych i transportowanych z Niziny Panońskiej. Unicum przez minimum sześć miesięcy leżakuje w dębowych beczkach, gdzie przekształca się w czterdziestoprocentowy, ciemnobrązowy, dość gorzki likier o ziołowo-korzennym smaku i aromacie.