Imperium Prunum - Imperialny Porter Bałtycki z Suską Sechlońską.
Piwo ciemne, górnej fermentacji, w stylu Imperial Baltic Porter, pasteryzowane, niefiltrowane. Ważone przez Browar Kormoran.
Imperium Prunum w ozdobnej tubie - edycja grudzień 2023.
Skład: woda, słody jęczmienne, ekstrakt słodowy, śliwka wędzona, chmiel, drożdże. Uwarzone przez Browar Kormoran z Olsztyna. Imperium Prunum to imperialna (dubeltowa) wersja króla polskich piw porteru bałtyckiego. Tradycyjne portery mają 21% ekstraktu i ok. 9% alkoholu. Nasze piwo ma 26% ekstraktu, a drożdże odfermentowały je do 10,5% alkoholu. Piwo jest czarne, nieprzejrzyste, z beżową drobnopęcherzykową pianą. Piękne rubinowe błyski ujawniają się po każdym łyku w czasie powolnego spływania po ściance naczynia. W aromacie uderza feeria ciemnych zapachów: kawy, kakao, czekolady i czekoladowych pralin sowicie nadzianych owocami z likieru. Wszystko to unosi się łącząc z nutami szlachetnego alkoholu oraz wędzonych owoców. Co ważne, zdecydowana wędzona nuta łącząca oba elementy kompozycji piwa pochodzi nie od wędzonych słodów, a od zastosowania Suski Sechlońskiej – wędzonej śliwki węgierki pochodzącej z okolic wsi Sechna, posiadającej unijny certyfikat Chronionego Oznaczenia Geograficznego. Smak potwierdza wszystko to, co pojawiło się w aromacie. Płynna czekolada i najlepsze belgijskie praliny łączą się z delikatną słodyczą, palonością oraz delikatnie kwaśnym kawowym finiszem. Szlachetne, rozgrzewające nuty alkoholowe pozwalają delektować się każdym łykiem. Wszystkie elementy – niczym jesienna mgła w górskiej dolinie – łączy owocowa wędzoność śliwki. Piwo oferowane jest w firmowej półlitrowej butelce satynowanej na czarno. Nie zastosowaliśmy też etykiety, a nazwa piwa została nadrukowana bezpośrednio na szkle. Każda butelka została też zalakowana. Wszystko po to, żeby Imperium Prunum odpowiednio przygotować do dalszego leżakowania, choć już w dniu sprzedaży sprzedawane jest w optymalnej formie. Wyjątkowość Imperium Prunum jest zauważalna na wielu poziomach. Wszak to przedstawiciel stylu porter bałtycki, z którego jesteśmy wyjątkowo dumni. Przecież to piwo z suską sechlońską, która jest naszą polską kulinarną dumą. Jednak także dlatego, że ciągle nas zaskakuje… Po pierwszych rozlewach Imperium Prunum nauczyło nas, że poza piwem daje także wyjątkowe śliwki (z których można zrobić cuda) oraz Esencję – wyjątkowo, gęste, mega owocowe cudo, które nie może się równać z niczym…
My tę naukę przyjmujemy z pokorą. Znając aksamitną, dymną owocowość piwa z ekstremalną wręcz ilością suski postanowiliśmy podzielić się ją z Wami. Do jednego z leżaków dodaliśmy trzy razy więcej suski i jeszcze bardziej wydłużyliśmy czas leżakowania piwa z wędzonymi śliwkami.
Jaki jest efekt? Trudno to opisać słowami, bo piorunujący to za mało powiedziane. Dodatkowo śliwkowane Imperium Prunum to porterowy ekstrakt z suski, dynamit aromatu i aksamit smaku. Jednym słowem poezja!
Alkohol: 10,5%
Ekstrakt: 26,0% wag. 
