Wykwintna odmiana sporządzona z pąków i najmłodszych listków krzewu herbacianego.

Do tej herbaty użyto pąków oraz najmłodszych listków. Jej napar posiada słomkowozielony kolor. Pachnie agrestem. Jej zgrabna tanina świetnie wkomponowana jest w delikatną strukturę. W dalszej części smaku pojawiają się niuanse mleczka sojowego.
Biała herbata jest jeszcze nie dość znana na naszej ziemi, jednak coraz więcej osób docenia jej przemożnie świeży charakter.
Podczas produkcji białej herbaty dochodzi do jak najmniejszej ingerencji w porównaniu do innych gatunków. Jest ona tylko minimalnie utleniona, zachowując najwięcej pozytywnych właściwości. Jest również bardziej pobudzająca.

Sposób parzenia: dwie łyżeczki, 75°C, 2 min. Można parzyć kilkakrotnie.